Usługi cateringowe są częścią każdego eventu firmowego, bez względu na rodzaj i wielkość samego wydarzenia. Dobre przekąski lub lunch nie tylko są wyrazem szacunku i odpowiedzialności wobec gości, ale również obowiązkiem organizatora, o którym nigdy nie powinien zapominać.
Znaczenie cateringu podczas eventów
Organizując konferencję, imprezę branżową lub inne wydarzenie firmowe, nie należy zapominać o usługach cateringowych, które przygotują dla nas wybrane pozycje z dostępnego menu. Poczęstunek dla gości w formie obiadu, przekąsek oraz napojów, pozytywnie wpływa na nasz wizerunek, dlatego bez względu na rodzaj wydarzenia, nie powinniśmy z niego rezygnować.
Smaczny posiłek albo przekąski sprawiają, że goście chętniej uczestniczą w danym wydarzeniu, są aktywni oraz bardziej skłonni do nawiązywania współpracy. Każdy, komu zależy na wysokiej pozycji swojej firmy na rynku, powinien zadbać o to, aby zaproszeni Klienci mogli skorzystać z możliwości zjedzenia obiadu lub kolacji. To nie tylko będzie świadczyć o szacunku, ale również uchroni przed niesprawiedliwie negatywną oceną (jak powszechnie wiadomo, głód jest często przyczyną nieświadomego niezadowolenia oraz ogranicza obiektywny osąd).
Serwowanie dobrego posiłku podczas wydarzenia, ma więc charakter strategiczny, dlatego wiele doświadczonych i wiodących na rynku firm, tak bardzo skupia się na tym elemencie. Apetyczny wygląd i zapach, smak oraz różnorodność potraw sprawia, że goście czują się komfortowo, zaś wysoki poziom zadowolenia po posiłku, jest pomocny podczas prób nawiązania współpracy (z tego właśnie powodu, nie poleca się prowadzenia rozmów biznesowych przed posiłkiem, ponieważ nasz kontrahent może być bardziej krytycznie nastawiony do nowych propozycji).
Dania mięsne, wegetariańskie i wegańskie
Dzisiejszy świat oraz trendy dietetyczne sprawiają, że wybór odpowiedniego menu może sprawić nam niemałe problemy. Coraz częściej (w porównaniu do lat ubiegłych) spotykamy się z wegetarianami, weganami lub osobami o konkretnych preferencjach żywieniowych. Aby nie dopuścić do tzw. faux-pas, warto przed skorzystaniem z oferty cateringu dla firm, dokładnie zapoznać się z oczekiwaniami naszych gości.
Najlepszym sposobem na dyskretne i kulturalne zapytanie o preferencje żywieniowe Klientów jest umieszczenie odpowiedniego pytania np. w formularzu zgłoszeniowym na dane wydarzenie. Pozwoli nam to uzyskać informacje dotyczące tego, czy na stołach powinny znaleźć się przekąski jarskie oraz uniknąć sytuacji, w której pewna grupa gości nie będzie mogła skorzystać z możliwości zjedzenia obiadu.
Pamiętajmy, że szacunek wobec preferencji żywieniowych gości jest niezwykle istotny jeśli zależy nam na zachowaniu dobrych relacji biznesowych. Upodobania kulinarne lub kategoryczne unikanie niektórych grup składników (np. nabiału) jest często podyktowane wartościami życiowymi. Właśnie dlatego nie powinniśmy liczyć na to, że gość pod wpływem głodu na pewno się skusi na danie pochodzenia zwierzęcego, gdyż mogłoby to być uznane jako duże uchybienie wobec obowiązujących norm etyczno-społecznych.
Usługi cateringowe na każdą okazję
Do najważniejszych kwestii, o jakie musimy zadbać podczas organizacji eventu branżowego, należą:
- odpowiednia wartość merytoryczna,
- dobra organizacja wydarzenia,
- odpowiednio dobrana grupa uczestników.
Jeśli goście będą odbierać wydarzenie jako szansę na nawiązanie cennych współpracy biznesowych, wówczas możemy mieć pewność, że idealnie sprawdziliśmy się w roli organizatora.
Jednak planując wydarzenia, podczas których to właśnie goście pełnią najważniejszą rolę, należy zadbać nie tylko o ich dobre samopoczucie, ale również pokazać się z jak najlepszej strony. Oprócz wartości merytorycznych oraz możliwości biznesowych, równie istotne jest menu, które zagości na stołach.
Nasze białostockie centrum zapewnia usługi cateringowe zgodnie z zaleceniami organizatora. Mogą być to zarówno specjały kuchni polskiej, jak również forma światowa, gdzie znajdziemy dania charakterystyczne np. dla rejonów Morza Śródziemnego. Dzięki bogatej ofercie menu oraz nowoczesnej obróbce w piecach konwekcyjnych, możemy zaserwować swoim gościom zdrowe i pożywne potrawy.
Organizacja wydarzeń branżowych wymaga strategicznego myślenia oraz znajomości wielu zasad. Zdecydowanie się na renomowane i sprawdzone usługi cateringowe ma ogromny wpływ na całość, zaś idealny smak potraw potrafi odwrócić uwagę gości od ewentualnych mankamentów technicznych lub drobnych niedociągnięć.